منتديات الجمال الجزائري
منتدى جزائري ر ايح يفرحك واللي تحوسي عليه تلقايه مرحبا بيكم |
| | | كسكسي باللحم والخضروات |  الجمعة أبريل 25, 2008 7:55 pm من طرف sabi |
|
المقادير:
كيلو كسكسي
كيلو لحم ضأن
أربع بصلات مقطعة
كزبرة خضراء
ستة ثمرات طماطم مقطعة قطع متوسطة
أربع ثمرات جزر
أربع ثمرات كوسة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة مسحوق كركم أصفر
ملح
ماء ساخن
ملعقتين كبيرتين زيت ذرة
ملعقتين كبيرتين زبده
الطريقة:
تغسل الخضروات جيداً، وتقشر وتقطع قطعاً متوسطة "تقطع طوليا".
يغسل اللحم ويوضع في إناء الطهو، ويضاف إليه البصل، الطماطم المقطعة، التوابل، الكزبرة الخضراء، وملعقة طعام زيت ذرة ويقلب جيداً.
يقلب اللحم والخضروات على النار مع إضافة الماء الساخن الكافي، وحتى يقرب اللحم من النضج تضاف الخضروات.
يفلفل الكسكسي بقليل من الماء الدافئ، ويوضع في إناء الكسكسي ليطهو فوق بخار الماء ويفلفل في صينية كبيرة مع إضافة قليل من الملح، التوابل، والزبده السائلة ثلاث مرات مع إضافة قليل من الماء الدافئ ليعاد لإناء الكسكسي حتى النضج تماماً.
يغرف الكسكسي في طبق التقديم، ويوضع اللحم والخضروات في منتصف الطبق.
|
|
| | تعاليق: 4 |
| | من على الخط ؟ | ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر
الأعضاء المتواجدون حالياً في هذا المنتدى: لا أحد
[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 8 بتاريخ الجمعة أبريل 25, 2008 7:36 pm
|
| احصائيات | هذا المنتدى يتوفر على 139 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو mimouna فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 5152 موضوع في هذا المنتدى في 718 موضوع
|
|
| |
|
