منتديات الجمال الجزائري
مرحبا بكي معنا اكيدرايحة تفرحي وتجدي كل مايسركي معنا وبد بيد لصحبة صالحة نعين بعضنا على الدين تفضلي بالتسجيل ولن تندمي وقلوبنا مفتوحة لكي ياختي في اي شيئ احزنكي او شي افرحكي نحن معكي صحبة صالحة ترضي الله


اهلا وسهلا بك يا زائر في منتديات الجمال الجزائري
 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
manal8



انثى
عدد الرسائل: 1392
العمر: 26
الموقع: البليدة
العمل/الترفيه: خياط ورسم على الحرير وتطريز بلحاشيا وصناعة الحلويات
 :
تاريخ التسجيل: 24/10/2008

مُساهمةموضوع: مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100   السبت مارس 27, 2010 3:41 pm

سلام عليكم هذه المقادير الحلويات وقربا مع الصور


للطلاء الحلويات

المقادير

كاس حليب بارد
عطر على حساب لون
ملون
بغيو خاص بالطلاء
سكر رطب
كيفية التحضير
نضع الحليب +الملون+العطر ثم نخلط مليح
ثم نرمري كميت السكر زنخلط حتى تعقاد
ثم نطلي الحلويات الموجودة
وعندما يجف بعد نهار نضع له البغيو بالبانسو
وهكذا قد اكون افدتكم اخوتي وشكرا لكم على شكركم لي والمزيد من الجديد ان شاء الله

*ملاحظة*
عندما نطلي الحلوى بعد يوم نضع لها البغيو خاص بالطلاء منالفوق بالبانسو لكي تصبح تبرق

سلام عليكم اخواتي
اعتذر على تاخر
تابع لحلوياتي الجزائرية للاولى للعيد و الثاني امممم
1 شاراك*


العجينة
كيلة زيت
كيلة زبدة
كيلة حليب سائل
ونلم بالفرينة

*مخبز*

3كيلاتجوز مرحي
كيلة لوز مرحي
2كيلاةت ونصف سكرناعم
ملعقة كبير من الفانيليا
ونلم بالبيض الكامل حتى يتعجن ثم نطبع كمانحب
ونضع له الطلاء بالحليب وفوقها نصف حبة الجوز \مع التالي المقاديرالحلوى توجد المقادير لطلاء


*3بستاني*

3كيلات فرينة
نصف كيلة زبدة
حبة بيض كاملة
ونلم بالماء والماء الورد

*الحشوى*

2كيلات لوزمقشر و مرحي
كيلة سكر عادي
ونلم بالبيض كامل حتى تصبح على شكل عجينة

*التحضير*

ثم نطبع الحشوى والعجنة ونضع الحشوى فوق العجنة ثم نزينها
بالعجنة على شكل اوراق وزهور ونديرها طيب وعندا خروجها من الفرن نعسلها

*4بنين*

كيلة مكسيرات مرحيا متوسط مثل-لوز كاوكاو جوز كيمل تحبي
3كيلات قاطو بيمو مرحي
نصف كيلة حلوة الترك
نصف كيلة شكولاغبرة كاكاو
نصف كيلة لحظة
نصف كياة عسل
ونلم بالزبدة طرية
ونزين بالطلاء الشيكولا و لوز افلي

*5بقلاوى*

5كيلات فرينة
1مايزينا
1 زبدة
2 بيضات
ونلم بالماء+الماء الزهر حتى تصبح عجينة

*الحشوى*

3كيلات لوز مع الجوز+كاوكاو
كيلة سكرعادي
مغرف قرفة

*6افندي*

عجينة \روجينا\تباع في سوبر مارشي
كيلة لوز وجوز وبستاش
ونلم بالماء الزهر
*التحضير*

نضع3ورقات من العجينة ثم نمسحها بالبيض الابيض ثم نثع الحشوى على شكل حربوش ثم نلوي العجينا مرتين ونقسمها على شكل لي فصورة ونطيبها ثم عند خروجها نعسلها نمرمد الطرفين بالبيستاش او لوز

حلوى دزريات النخلة لمنال8

المقادير العجينة

500غ فرينة
100غ من زبدة
قرصة ملح
ماء+ماء الورد

التحضير

ناخذ الفرينة+ملح+زبدة+ماء وماء الورد
ونخلط مليح ونتركها ترتاح

ونحلها بلحلال رقيقا

ملاحظة * ولا حبينا نديرو ملون في العجينة نضعه مع الماء ونخلط ثم نضيفه الى المقادير ونعجن


الحشوة
المقادير
كآسين من اللوز
كآس من السكر ناعم
حبة قشور قارص
شويا لفاني
حبة بيض الى 2

التحضير نخلط الكل مع بعض


سلام عليكم تفضلو معي

*1كرافات*

*العجينة*
3كيلات من الفرينة
نصف كيلة زبدة
قرص ملح
5ملاعق اكل من ماء الورد

*الحشوى*

500غلوز مرحي رقيق
250غ سكر ناعم
1قشور ليمون
3بيضات

*شربات*

500غ عسل
1\4من الماء الزهر

*للتزين*

لوز منسل

*2قطايف*

من3 الى 4 كريات قطايف
100غ زبدة

*الحشوى*

2كيلات لوزمرحي
نصف كيلة سكر عادي
2ملاعق زبدة ذائبة
والماء الزهر حتى تتبلل

*التحضير *

نضع القطايف + الزبدة ثم نخلط بالماء الزهر
ثم نحط قليل من القطايف وفوقها الحشوى وبعدها القطايف نتركها طيب عند خرو جها نشربها بالشاربات
ونزينه بلوز او بستاش


*3شراك العريان*

العجينة
3كيلات فرينة
1كيلة زبدة ذايبة
كيلة سكر ناعم
ونلم بالحليب والماء الزهر

*4سابلي*


250غزبدة طرية
2 صفار بيض
100غ مايزينة
1كيس خميرة الحلوى
1ملعقة صغيرة فانيليا
وفرينا+ كاكاو غبرة الشكولا

*التحضير*

1نخلط زبدة +السكر+فانيليا ثم نضيف البيض+ المايزينة والخميرة ثم نلم بالفرينة ونقسم على 2 وثاني نضع له الكاكو شكولا
ثم نطبع ونطيبها ونلسق بالجيلاتين وحد مع وحدى ونمرمد من الاطراف اللوز المرحي
*مشوك بالجوز الهندي*

*8مشوك بالجوز الهندي*
العجينة
كيلة زيت
كيلةبيض كامل
كيلة قشور القارص والبرتقال
كيلةلحظة
2 خميرة الحلوى
ونلم بالفرينة

*التحضير*

عندما طيب نضعها داخل شاربات حتى تشربها مليح ثم نمرمدها في جوز الهند\نوات كوكو

*الطلاء*

كاس حليب سائل بارد
عطر او حبة عصير القارص
ملون
وسكر رطب حتى تعقاد

مدلان لنوعان اممم


*مدلان الاول*

*المقادير*
5 حبات بيض
250ملل زيت
250غ سكر
كاس حليب سائل
350غ فرينة
بك خميرة الحلوى
مغرف تع قهوى فانليا

*التحضير*
1-نضع البيض والسكر في دوران سريع حتى درجة البياض
2-ثم نضيف له الحليب والزيت ونمزج الجميع لمدة 5د تقريبا ثم نضيف له فرينة وفنيليا والخميرة ونخلط لمدة 1د بهدوء
3-نضع كيسات في قوالب ونرمي الخليط داخل قالب
4-نستطيع ان نرمي له قليل من عنب المجفف/ زبيب/نضعه في قليل من الفرينة ثم نضع فوق الخليط
5-ثم نضع في الفرن لدرجة الحرار 180الى 200درجة
6-مدة الطهي 20د تقريبا





**مدلان الثاني**

*المقادير*
2 ياغوت المعطر
2كيلات و2/1سكر مسحوق
1كيلةو2/1 زيت
4 بيضات
2 خميرة/يعني 20غ
ملعقة صغير فانيليا
4كيلات فربنة

*التحضير*
1-فرقي البيض على بعض ثم خلطي في وعاء صفار البيض+ياغوت +الزيت+فانليا+خميرة+فرينة
2-اخفقي بياض البيض كاثلج.ثم ضفيه برفق للخليط بواسطة ماعقة خشبية
3-ضعي كيسات في قوالب وملئها بالعجينة الى نصف
4-ادخليها للطهي في فرن ساخن مسبقا بدرجة حرار 150 درجة
5-لمدة 40 الى 50

****جربو ولا تندمو***

*حنونات بالطلاء*
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

*شراك بالطلاء*


العجينة
كيلة زيت
كيلة زبدة
كيلة حليب سائل
ونلم بالفرينة

*الطلاء*

كاس حليب سائل بارد
عطر او حبة عصير القارص
ملون
وسكر رطب حتى تعقاد

*ملاحظة*
عندما نطلي الحلوى بعد يوم نضع لها البغيو خاص بالطلاء منالفوق بالبانسو لكي تصبح تبرق


*مقرط*

**المقادير**

3كيلات سميد
1كيلة نصف ماء ونصف ماء الزهر
1 يدام يعني زبدة ذيبة

** المقادير الحشوى**

2كيلات لوز مقشر و مرحي متوسط
1كيلة سكرعادي
1 مغرف تع القهوى قرفة معمرى

**التحضير**

نجمع الكل مع بعض
ثم نضعه فوق الطويلة
ثم نستويه
ثم نضع الحشوى فوق العجينة الاولى
وبعدها نضع الكمية الاخرى فوق الحشوى
ونقسم كما نحب ثم نطبع الحبة

وشكرا اتمنى ان تعجبكم هذه الحلويات وقريبا مع الصور انتظروني اعتذر

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صلوعلى النبي محمد صلى الله عليه وسلم
وقلن مشاء الله عند قراءت مواضيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الربيع



انثى
عدد الرسائل: 1110
العمر: 34
الموقع: الجزائر العاصمة
العمل/الترفيه: عاملة
 :
تاريخ التسجيل: 25/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100   الأحد مارس 28, 2010 2:14 am

جزاك الله خيرا
على الموضوع المميز
أختي منال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام بثينة وانس



انثى
عدد الرسائل: 3224
الموقع: في غربة مرة كل مانروح لبلادي نتحرق كثر اه ثم اه
العمل/الترفيه: مهتمة بزوجي وابنتي وابني ربي يحفظهملي
 :
تاريخ التسجيل: 09/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100   الأحد مارس 28, 2010 6:56 am

ربي يحفظك حنونتي

_________________
لااحلل من ينقل موضوعي وينزع اسمي او اسم المنتدى من الصورة لن اسامحه ومن اراد ان ينقله فينقله كما هو وبالصور دون زيادة واو نقصان وذكر صاحبته
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
أمي يا حنان الكون ويا نبع الوفى الصافي
مهما لك أنا قدمت حقوقك ما اقدر أوفيها
عطيتيني كثير الحــــــب وقلتي ما هو بكافي
وأنا هاليوم من كثر العطايا ما اقدر أحصيها
أحب أمي ثم أمي ثم أمـــــي وغيرها ما في
لها روحــــــي أقدمها بين يديني واهديها
أنا لولاك يا أمـــــــي مثل طفلة ماشىة حافية
ضاعت فرحت أيامها ودنياها وش بقى فيها
أمي يا دفي الإحساس ويا نبع الوفى الصافي
احـــــــــبك كلمه دايما على لساني انشدها
استغفرك اللهم واتوب اليك
اختي مفاجاة لكي نتاع الصح
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alger.akbarmontada.com
manal8



انثى
عدد الرسائل: 1392
العمر: 26
الموقع: البليدة
العمل/الترفيه: خياط ورسم على الحرير وتطريز بلحاشيا وصناعة الحلويات
 :
تاريخ التسجيل: 24/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100   الإثنين مارس 29, 2010 8:01 am

الله اسلمك

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صلوعلى النبي محمد صلى الله عليه وسلم
وقلن مشاء الله عند قراءت مواضيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سهاد



انثى
عدد الرسائل: 274
الموقع: http://www.gateau-oriental.com/
العمل/الترفيه: ام لثلاثة اطفال وسيدة بيت
 :
تاريخ التسجيل: 27/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100   الإثنين مارس 29, 2010 10:00 am

يعطيك الصحة حبيبتي منولة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.souhad.blogspot.com/
manal8



انثى
عدد الرسائل: 1392
العمر: 26
الموقع: البليدة
العمل/الترفيه: خياط ورسم على الحرير وتطريز بلحاشيا وصناعة الحلويات
 :
تاريخ التسجيل: 24/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100   الإثنين مارس 29, 2010 1:54 pm

الله اسلمك ربي يحفضك

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صلوعلى النبي محمد صلى الله عليه وسلم
وقلن مشاء الله عند قراءت مواضيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
siham



انثى
عدد الرسائل: 942
الموقع: سيدني
العمل/الترفيه: زوجي وبناتي زينة حياتي
 :
تاريخ التسجيل: 06/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100   الإثنين مارس 29, 2010 10:41 pm

بارك الله فيك منال

_________________
[/img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لسوف أعود يا أمي أقبل رأسك الزاكِ
أبثك كل أشواقي وأرشف عطر يمناكِ
أمرغ في ثرى قدميك خدي حين ألقاكِ
أروّي التربة من دمعي سرورا في محياكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100   الثلاثاء مارس 30, 2010 10:14 am

يعطيك الصحة منال روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
manal8



انثى
عدد الرسائل: 1392
العمر: 26
الموقع: البليدة
العمل/الترفيه: خياط ورسم على الحرير وتطريز بلحاشيا وصناعة الحلويات
 :
تاريخ التسجيل: 24/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100   الثلاثاء مارس 30, 2010 11:32 am

الله اسلمك ربي يحفضك

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صلوعلى النبي محمد صلى الله عليه وسلم
وقلن مشاء الله عند قراءت مواضيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

مقادير الحلويات ناجحة من منال100/100

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الجمال الجزائري :: -